原标题：《舌尖上的乡村》江苏台首播，舌尖碰撞航拍中国，又一档高端综艺
9月24日夜间，《舌尖上的乡村》在江苏卫视首期播出。这档综艺节目，邀请了吴奇隆、姜妍、李响等多位明星艺人，一起深入到乡村当中，发现当地最本真的食材。基于首期节目内容来看，《舌尖上的乡村》更像是一部《舌尖上的中国》碰撞《航拍中国》的作品。
在首期节目当中，几位艺人来到甘肃张掖，在张掖古城的周边，寻找了很多原生态的美食。比如，在张掖的草场上，寻找到了高山细毛羊，在田间寻找到了张掖著名的沙葱，在沙漠边缘找到了大漠黑番茄等等。
值得注意的是，《舌尖上的乡村》的配音解说内容，给观众十足的亲切感。这档综艺节目当中的配音，应该与《航拍中国》的配音是同一位老师。在江苏卫视《舌尖上的乡村》当中，大量的美景镜头，也是采用了航拍的模式。这一模式之下，配上《航拍中国》配音老师的声音，一度让观众们产生《航拍中国》也有综艺版的感觉。
在张掖自然美景的航拍当中，《舌尖上的乡村》确实并不输给《航拍中国》。尤其是张掖这个地方，有雪山，有草原，有绿洲，有沙漠，颇有一些塞外江南的意境。这种局域小环境之下，航拍出来的美景效果，可想而知。因此，《舌尖上的中国》很多画面，都可以直接截图，当作桌面背景板使用。
《舌尖上的乡村》另一面，则是美食。首期节目当中，我认为最好吃的，应该是高山细毛羊现杀的羊肉，这些羊肉被直接做成烤羊肉串。节目内容显示，高山细毛羊已经不是肥而不腻，而是没有什么肥肉，全是纯瘦肉了。这种纯瘦肉的状态，估计和张掖大草场上可以自由奔跑有关系吧。
节目当中说，这里的羊肉没有膻味。没吃过，不知道。可能在广袤的草场上生活的细毛羊们，确实不会有膻味吧，毕竟，在大草场上，这些羊们的个人卫生情况会更好一些。另一面，这些羊应该可以吃到沙葱。羊们，应该也讲天然食材。
在拍摄美食部分的时候，《舌尖上的乡村》颇有一些《舌尖上的中国》的认真感。美食部分当中，拍摄制作最为精细的，是每一次当地美食介绍完毕之后，姜妍都会利用这些美食，制作一档菜品。首期节目当中，姜妍制作的烤羊排，视觉效果就非常不错，不知道吃起来如何。
羊肉和沙葱，并不算祖国大西北地域物产当中奇特的东西。因为一提到大西北，大家都会想到各种新鲜的羊肉，各种好吃的沙葱等等。《舌尖上的乡村》当中，一下子扎根到了张掖最乡村的地方了——沙漠的边缘。在这些沙漠的边缘上，种植了大漠黑番茄。这是非常新奇有趣的东西。
大漠黑番茄，从节目内容当中来看，很相似于咱们经常吃的小番茄。不过，咱们以往吃的，都是红色的，也有黄色的。张掖的，则是红黑色的。从节目内容当中看，这些大漠黑番茄还被深加工过，全国的食客们都可以购买到。这就弥补了电视美食综艺节目只能看不能吃的遗憾了。
这个环节当中，最为有趣，也是最有意义的便是，它向观众们介绍了防风治沙的成果，大漠黑番茄其实便是成果之一。嘉宾们跟随当地防风治沙的工作人员们，一起在沙漠的边缘树立起大量的玉米秸秆。在秸秆当中，沙漠被固定，绿色植被逐渐生长起来。显然，当下吃的大漠黑番茄，便是几代人防风治沙之后取得的成果。
首期最后的环节当中，又不仅仅是为大家介绍航拍中国式的张掖美景，和舌尖上的中国式的张掖美食，更是向观众们介绍了真正的防风治沙工作，介绍了几代中国人的努力，终于实现出了可以直接送到消费者手中的食材。
所以，《舌尖上的乡村》这档综艺，养眼又养心，算是一档不可多得的兼顾美景与美食的综艺节目。江苏卫视在养眼又养心方面，确实有几把刷子。周五开播的那档《非来不可》，也是眼睛和思想的双重旅行。这两档综艺，算是相映成趣。（文/马庆云）
